高雄霖園大飯店觀海軒中餐廳最近推出「養生健康美饌」，給消費者清爽的健康口味。 經過前一季冬天的大補特補後，春天有不少餐廳業者推出清爽高纖的美食，給腸胃來個大掃除，為此高雄霖園大飯店在觀海軒中餐廳推出多道口感清爽高纖的「養生健康美饌」。 健康美饌的最大原則是少油少鹽，烹調低脂高纖的上選食材，並保留食物原本的鮮美質感。 霖園大飯店中餐主廚倪戊怡表示，涼補料理以少鹽、少油且低脂富纖維質為主，多食也無負擔，是相當老少咸宜的清爽美味。 霖園推出的「百合滑雞丁」，百合具清熱寧心、潤肺止咳的功效，搭配雞肉清爽開胃。另外還有「肉碎蔗苗煲」，以碎肉燒蔗苗。霖園飯店表示，新鮮蔗苗甘甜多汁，含豐富纖維質，吃起香甜可口。 「樹子燴豆腐」，夏樹子及糙豆腐都是高纖食材，夏樹子顧胃且助消化。還有「珍果燒猴菇」是以鳳果燴燒猴頭菇，猴頭菇為古代宮廷常備食補，高蛋白、低脂、提高人體免疫力並抗癌。 女性消費者重視防癌抗老，「枸杞燴山藥」就是頗受女性消費者喜愛的一道涼補料理，枸杞可抗衰老、增益人體免疫力，山藥則能調節血糖，具有滋補效果。 喜歡吃清淡的，可以考慮「沁涼翠玉筍」，先清燙翠玉筍，再佐以薄鹽的柴魚醬油，夏天吃來，當可口，另外還有「麻油杏鮑菇」是以麻油清炒杏鮑菇。杏鮑菇口感平實，且含淡淡杏仁香味，是鮑魚菇中最上等美味的食材。 另外，還有麵食米飯類像「三絲拌蕎麵」，就是以嚼勁十足的進口蕎麵清拌蘿蔔絲、火腿絲及筍絲，「五穀小魚粥」以薏仁、紅豆、綠豆等富含纖維質之穀類熬煮小魚，可改善便秘，降低膽固醇。 其他如「清炒楊桃豆」營養價值頗高，因為楊桃豆為高纖、高蛋白食品。 高雄霖園大飯店地址：高雄市苓雅區四維三路33號，電話：（07）3322000