麒麟咖啡廳推出日式鮮火鍋，鍋底由老母雞，火腿、上等豬骨小火10多小時熬製，配紅白蘿蔔、洋蔥、豆腐、香菇、大白菜等時蔬為鍋底，共有美國牛小排，極品牛肉餐、美味海鮮餐、精選雞肉等主鍋，每客800~1000元不等。