本報夏宴餐飲教學，昨進行最後1天課程，圓滿畫下休止符，學員到韓國料理專賣的「韓承館」學習泡菜的做法，還有女性學員對長得帥氣的經理孫德良提出私人問題請教。今年夏宴跨媒體合作的方式，活動內容將在8月15日起於雙子星和三冠王的「府城生活雜誌」節目播出。 參加夏宴餐飲教學的91位學員，昨天到6家餐廳上最後2堂課，總計3天來共學到12道菜和點心的做法，咸認收穫多，而提出的問題更是南轅北轍，比如也有平常不做菜的年輕女孩詢問：什麼是白菜？令主廚當場傻眼。 昨天在河景大飯店「日式鴨肉娃娃菜」的教學，由於娃娃菜在颱風受損，改成青江菜，但仍有很多家庭主婦向來自香港的主廚鄭志強詢問何謂娃娃菜，主廚的答案是白菜的梗。除日式鴨肉青江菜之外，也傳授「夏季涼菜─紫蘇梅番茄」的做法。 學員轉到永華路「韓承館」學習韓式海鮮煎餅和白葡蔔泡菜，經理孫德良還請來韓籍的媽媽當助教，有人詢問可以代替白蘿蔔做泡菜的菜種，孫德良表示，小黃瓜就非常適合。有的學員還詢問孫德良是否結婚的「課外題」，害孫德良不知如何回答。 今年「夏宴餐飲教學活動」以跨媒體合作方式舉辦，為讓無法親自參加的民眾，也有機會瞭解相關料理的製作過程，雙子星、三冠王有線電視公司，將在8月15日起，每周一晚上8點，在「府城生活雜誌」節目中，播出此次教學活動內容。