管他景氣不景氣，吃，是最容易得到快樂、滿足的方法，難怪購物中心一直在餐飲、小吃上下工夫。今天開幕的新世界購物中心一口氣拉高餐飲比例到32%，台北101超高樓層的觀景餐廳，計畫在今年耶誕節前迎賓，微風廣場也在小吃上尋突破，在在證明經營餐飲是百貨賣場求勝的絕招。 位在台北車站三鐵共構的台北新世界購物中心今天開幕，是首個政府建造、民間經營的賣場空間。營業面積5000坪，由餐飲業爭鮮集團經營。爭鮮集團執行長梁銘聰表示，既然是爭鮮負責招商、經營，就要拿出強項，所以特別引進新加坡知名的御寶集團，有蘭州拉麵、麵包店、壽司、甜甜圈Mister Donut…，要用美食吸引「通過型的」消費者。 台北新世界購物中心未來要迎接每天58萬通勤族的消費者，為了要營造和其他地下街賣場的差異化，新世界明亮度很高，商品的豐富度也多，最棒的是處處都有無線上網，學生、通勤族受惠多。 台北101觀景台開幕後，很多人都在期待高空餐廳何時開幕？101表示，85、86、88樓的觀景餐廳已經招商接近定案，在耶誕節前會和消費者見面。 微風廣場在投資、引進日本浪漫館橫濱豬排三明治之後，成功營造排隊人氣餐飲櫃位，微風廣場執行常董廖鎮漢發現餐飲的魅力不可小覷，再度推出Auntie Anne's的Pretzel Do-g，Q脆多汁的香腸包在Pretzel麵團裡是很清爽的輕食，希望再創排隊「瘋」。