「鹹湯圓」是國際扶輪社3500區前總監許勝傑的最愛，尤其是母親許黃辛親手做有「媽媽味道」的鹹湯圓。 母親許黃辛透露，作法是先炒香菇，再陸續加入蝦米、絞肉、荸薺和其他餡料、調味料等；湯圓餡要在前一天炒好，放進冰箱冰一天，湯汁和餡料才會凝固好吃，外皮部份則以4分之3糯米加上4分之1的在來米製成。