延遲月餘的白帶魚盛漁期，在此波寒流過後終於登場，雲嘉南地區沿海船釣、堤防釣都有不錯的成績，著名的白帶魚釣場安平港南堤從元旦過後釣況就持續好轉，迄今仍熱烈不斷，每天至少500人次進出，釣況好的話每人釣個20尾沒問題。 台南海龍磯釣隊隊長邱世國說，冬季釣白帶魚是釣界的大事，原本1個月前就要登場，魚訊卻一直不強，以安平港為例，去年12月間一直沒有起色，每人每晚平均釣獲量約5尾，且魚體不大，船釣亦然，直到此波寒流過後才正式登場。 釣白帶魚以堤防釣居多，船釣較費事，釣獲量較高，邱世國近期與隊友司金銘、謝宣城共乘舢舨到沿海約20米深下竿，3人共釣70多尾，都在3、4指寬之間。邱世國說，以船釣而言成績平平，至少要釣100尾才稱得上狂咬，以連日來的釣況而言，要達到並不困難。 在堤防釣白帶魚有人習慣使用浮標加夜光棒，以清楚掌握魚訊，另一批人使用「全游動」釣法，不用鉛錘及浮標，有魚訊時憑手感決定揚竿時機。邱世國說，兩種釣法各具優缺點，以他的經驗，浮標的浮力讓魚訊較不靈敏，常會錯過揚竿時機，全游動法的手感較直接，錯失的機會較少。船釣則使用沈底釣法，魚訊強時，釣組尚未沉底就被索餌，索餌意願低時，沉底後必須不斷晃餌。 釣餌的性能而言，釣白帶魚使用青鱗仔魚最佳，但求方便，多數以秋刀魚肉為餌，使用數量之大，讓安平港南堤附近的釣具店光是冬天賣秋刀魚餌就足以應付整年的開銷。 之所以有那麼多釣友投入釣白帶魚，除魚訊強烈刺激外，新鮮的白帶魚在菜市場並不容易買到。剛釣上的白帶魚，夜間銀光閃閃，讓人非常興奮。而菜市場買的白帶魚，多是冷凍多時再解凍，已缺乏銀色光澤，肉質鬆軟。 剛釣上的白帶魚，不管油煎或煮湯，湯鮮味美非言語所能形容，吃了現釣的白帶魚後，很難再回頭吃菜市場解凍過後的白帶魚了。有釣友甚至說吃了現釣的白帶魚會「感動不已」。許多平常不到安平港南堤的釣友，就為了一嘗新鮮的白帶魚而投入這一波的夜釣熱潮。