品嘗過總統級的「頭目套餐」嗎 屏東山區餐飲業者，將傳統的原住民美食，包括溪蝦、山豬肉、奇拿富、小米糕、南瓜糕、小米酒等，以現代化包裝，推出個人式的「頭目套餐」，業者更精心燒製獨特的陶製餐具，讓遊客享受大頭目級的美食，一面遊山玩水，一面品嘗美食口齒留香。 屏東山區目前進入旅遊旺季，原住民傳統美食更成了山區最大賣點，最近屏東縣山區就有業者推出原住民頭目套餐，以造型特別的食器，加上溪蝦、山豬肉等當地特產，讓消費者享受一下當頭目的滋味。 業者徐文銘指出，以往遊客到山區旅遊，怎麼吃都是以土雞城最多，而原住民美食無法吸引現代遊客，為了讓遊客有機會享受原住民美食，他不但自己燒製各種原味十足的陶製餐廳，更把原住民美食加以包裝、改良，煮製成個人套餐，接受各界預訂，大大提高各地遊客，對原住民傳統食物的接受程度。 徐文銘說，早期原住民頭目不但享受小米、奇拿富、阿拜等傳統食物，更出外打獵，以山羌、山豬等為主要肉食，由於屏東縣府近年與旅遊業者合作推動屏縣觀光，他特別因應觀光市場，選擇山之味中遊客最容易接受幾種食物，加以包裝，推出原住民「頭目套餐」。 套餐中都是使用山區獨特食材，包括「溪蝦」、「山豬肉」、「奇拿富」、「小米糕」、「南瓜糕」、「金瓜米粉」等，另外利用山區特殊的植物「樹子」，煮成樹子排滑湯，讓用餐的人更感受到「原味十足」。 徐文銘說，這套原住民「頭目」套餐，曾經讓陳水扁總統品嘗過，遊客反應不錯。目前在屏東縣原住民文化園區及三地門鄉的山中天餐廳都有推出，園區內接受團體預訂，遊客可電洽三地門山中天餐廳：（08）7993440、原住民文化園區：（08）7992548。