材料 牛番茄3粒、節瓜2條、干貝5粒、甜蝦15隻、鯛魚1隻、番茄醬80克、青醬汁50克、奶油醬汁80克、馬鈴薯餅1個、義大利香料適量。做法1. 番茄燙過去皮去子，切片，節瓜切薄片備用。2. 干貝切片，甜蝦去殼，鯛魚切片，用蔬菜汁燙熟備用。3. 拿一個圓模，在最底層擺上番茄片和節瓜片，淋上奶油醬汁，第二層排入干貝片，再淋上番茄醬汁，第三層再排番茄和節瓜片並淋上奶油醬汁，第四層排甜蝦淋番茄醬汁，第五層再排番茄和節瓜片並淋上奶油醬汁，第六層排鯛魚片，重複以上動作直至排好12層為止。4. 馬鈴薯切絲，調味，煎成餅狀。5. 把煎好的馬鈴薯餅舖在盤底，再放上疊好的海鮮塔，周圍淋上青醬汁和番茄醬汁，最後灑上義大利香料即可。