多少錢▲單顆30元，木盒巧克力5顆600元 那裡買▲台北晶華酒店Azie餐廳 今年Azie最讓人訝異的是松露巧克力，一片薄薄的松露斜倚在黑巧克力上，上頭還飄著金箔。這款巧克力內餡揉合著森林菇蕈、干邑與可可，晶華公關朱思諭覺得，風味複雜而新奇。 開心果黑巧克力，外殼是甜甜的白巧克力，滾上鮮脆的綠色開心果，內餡則是軟滑的法國栗子餡調和香橙酒。 若要嚐重量級的巧克力，建議可可純度高達70%的法芙娜巧克力，經過主廚用蘭姆酒、鮮奶油做修飾，呈現如巧克力慕思般的質地，帶著成熟的苦甜味。