迎接即將到來的暑假旅遊旺季，劍湖山王子大飯店蔚藍西餐廳及禪園中餐廳分別推出美食節，引進紐奧良及南洋料理，並搭配推出摸彩活動。 紐奧良美食節於該飯店西餐廳推出，時間從7月1日至9月30日。主廚江授德指出，紐奧良位於美國南方，當地料理最大的特色，是集合各國精華，不僅有傳統的印弟安飲食文化，還有來自法國、義大利、西班牙、德國，甚至非洲的食物，這些地區的料理，在紐奧良融合成一體，不僅食材變化豐富，口味也辛辣多變。 以烤雞為例，紐奧良式的作法，就是精選鮮嫩去骨的雞腿，用芥茉、鮮奶醃漬24小時以上，經炭烤，搭配紅酒才上桌；沙拉也有獨到之處，在這一次美食節推出的「南方牧場時令蔬盤」，採用多種季節蔬菜，搭配具有酸檸滋味的紐奧良特調牧場醬汁而成，入口香濃而且開胃。 劍湖山王子飯店同步推出南洋美食節，禪園中餐廳主廚劉忠和指出，南洋美食節將新加坡、馬來西亞、峇里島及泰國等地的美食匯集在一起，例如新加坡最有名的海南雞飯就在其中，為這一道美食，餐廳特別挑選肉質飽滿的雞肉，整隻帶骨熬煮，並用雞肉高湯煮飯，讓剛出爐的米飯，散發濃濃雞汁味。 配合美食節的舉辦，王子飯店蔚藍西餐廳與禪園中餐廳同步推出摸彩活動，只要消費滿一千元，就可兌換摸彩券一張，除了每周抽出自助餐券，還有峇里島五天四夜旅遊、劍湖山王子飯店住宿券等獎品。