「讀書不是我的強項，但我答應父母，一定要在動力機械領域表現到最好。」曾在北市國中技藝教育競賽拿下佳績的民生國中三年級的蔡秉耆，昨天再獲教育部頒發「全國技藝教育績優人員」學生組表揚，蔡秉耆說，要不是學姊鼓勵，也不會栽進技職的世界。 國三才接觸動力機械的蔡秉耆，父母親一開始其實很反對，認為學汽車修護沒前途，未來註定要當黑手，工作累，還常弄得全身髒兮兮，但看到孩子難得這麼專注的投入，便讓蔡秉耆「試試看」。 為了向父母證明自己，蔡秉耆憑著一股不服輸的勁，從早到晚學習修車，今年5月更拿下北市國中技藝教育競賽動力機械職群第6名。他感謝父母、老師對他的支持，讓他全心衝刺。 東方工商三年級的彭昱齊，則是在參加國中技藝教育學程餐旅職群，就立下他往餐飲發展的志向。彭昱齊表示，自己最有成就感的一次，就是和幾個同學以紅麴與四神料，花了兩個多月試配料，參加全國養生創意粽大賽，擊敗眾多成人組的高手，拿到了第一名，那種成就感讓他畢生難忘。 彭昱齊表示，自己對餐飲、烘焙有很高興趣，尤其是烘焙，從配方到揉麵、從塑型到包餡、火候的控制，處處都是學問。當看到自己的作品出爐時，喜悅更是難以形容。他在烘焙的天地裡，找到了另一個出路和表現的舞台，也希望能在餐飲界闖出一片天。