曾經紅極一時的番茄汁，已出現沉寂跡象，今年最有機會登上果汁類明星商品寶座的是誰呢？根據目前市場上的風向，蔓越莓汁頗具天王架式，多家飲料廠商都已投入生產，後勢看俏。 蔓越莓是產於北美的紅色果實，而目前約有百分之70以上產量皆出自美國優鮮沛公司，優鮮沛在1930年就研發推出全球第一瓶蔓越莓汁，發展70多年來，蔓越莓果汁已是美國果汁市場中十分成熟的商品，光是優鮮沛生產的蔓越莓果汁種類就有多種口味，如奇異果蔓越莓汁、藍莓蔓越莓汁、蘋果蔓越莓汁、覆盆莓蔓越莓汁、蘋果蔓越莓汁、桃子蔓越莓汁、草莓蔓越莓汁等等。 優鮮沛蔓越莓汁於10多年前引進台灣，但到今年之前，一直處於孤軍奮戰的局勢，市場規模並不算大，不過，由於去年陸續有國際醫學報告，發表蔓越莓對健康有益的人體實驗，如每天喝2-3杯蔓越莓汁，就能夠顯著地增加血液的「好膽固醇」含量，提高血漿抗氧化物含量，減少心血管疾病風險；或是蔓越莓富含的初花青素，對於抑制細菌的附著有很大助益等，皆加深了消費者對蔓越莓的印象，也使得多家廠商紛紛投入生產。 17年前便在台灣上市的小紅莓果汁，便是以北美蔓越莓製成，當時曾打響名號，不過，5年前因為公司改組而停止生產，去年因意識到蔓越莓的風潮而展開復出計畫，於昨日正式發表上市，仍以小紅莓為品名，成分也與過去完全一樣，為15%的蔓越莓加葡萄汁，包裝則為全新的寶特瓶與新鮮屋。此外，包括黑松、福樂、愛鮮家等品牌，今年初起都陸續推出蔓越莓綜合果汁，也多半是蔓越莓加葡萄等口味。 而蔓越莓果汁的領導品牌優鮮沛，目前已有多種口味，包括果汁含量27%的經典原味、果汁含量25%的Refreshers以及萊姆、桃子、葡萄、Light等，本月份還將推出果汁含量100%的蔓越莓綜合果汁，提供消費者更多選擇。值得注意的是，蔓越莓果汁與其他果汁不同，因為蔓越莓含量太高時，口感會過於酸澀，因而多半需添加其他果汁調味，因而不可能出現百分之百的蔓越莓原汁，各品牌的果汁含量標示皆是所有果汁總合的數字，消費者不妨自行判斷。