春季的創意美食讓人首先聯想到的就是精緻、如畫般的點心，廣東菜尤其能作為代表，各種巧奪天工的中式小點，讓視覺和味覺都充滿濃濃的春天氣息。 高雄霖園飯店中餐點心主廚賴顏財說，廣東菜是由廣州菜、潮州菜和東江菜三種風味菜組成，用料奇特、廣博，選料精細且色彩鮮豔，造型美觀是其最大特色，所以特別適合在陽春三月品嘗這類美食。廣東菜的烹調技術以炒、泡、蒸、煲、滾為主，這在飲茶的各式點心中都囊括了。 霖園飯店在3月14日前於40樓觀海軒推出「廣東美食節」，除了多樣傳統菜色，精緻、美味的點心更值得品嘗，如杏片百花捲、蒜香帶子餃、桂花蜜蓮藕、魚子金魚餃等，每份55元至85元。另外，到四月底前，甜品全面五折優惠，涼糕、馬蹄條、紅豆糕、椰子糕、芝麻球、奶酪、西米露等，好吃甜食的饕客可以大快朵頤。 賴師傅做的中式點心一向讓人驚豔，他說，點心的麵皮是好吃與否的關鍵之一，薄厚的拿捏相當重要，訣竅就在於拍皮的功夫上。